Firma Rehberi Lokanta, Restoran, Cafe EZMECİOĞLU BADEMEZMESİ


EZMECİOĞLU BADEMEZMESİ  
 
Edirne'de Tarihi Ali Paşa Çarşısı'nın hemen girişindeki Ezmecioğlu tam 100 yıldan fazladır başta Edirneliler olmak üzere bütün Trakya'nın ağzını tatlandırıyor. Bir firma eğer 10 yıldan beri aynı işi yapıyor ve hâlâ ayakta duruyorsa, onun lezzetinden şüphe duymamak gerekir.

Sami Eriten kendini bildi bileli bu işe uğraştığını söylüyor. Tıpkı babası ve dedesi gibi. Sami Usta badem ezmesinin tarihçesini ve yapılış öyküsü konusunda şunları söylüyor:

"Ezmecioğlu, 1905 yılından beri, el yapımıyla badem ezmesi üretiyor. Dükkanı dedemin babası, Mustafa Efendi kurmuş. Daha sonra dükkan dedem şekerci Hüsamettin Eritenle 40 yıl devam etmiş. Ben dördüncü kuşağım, 10 yıldan beri de ben ilgileniyorum. Tatlıları dedemden kalma formülle el yapımı olarak üretiyoruz. Badem ezmesinin kökü Osmanlı saraylarına dayanıyor. Saray mutfağından bugüne kadar ulaşmıştır. Çeşitlerimiz, badem ezmesi, acıbadem kurabiyesi, Kavala kurabiyesi. Deva-i misk için üst solunum yollarına iyi geldiğini söylüyorlar. Özellikle, Keşan ilçemiz bademin kaynağıdır. Biz yağlı ve küçük olan bademi tercih ettiğimiz için Edirne'de yetişen bademi kullanıyoruz."
Edirne'ye gidip, badem ezmesi, bademli kurabiye gibi Osmanlı'dan kalma tatlan yemeden dönmek olmaz. Bir de buradan alınacak tatlılar eşi, dostu sevindirir.

Padişahlar gerçekten ağzını tadını biliyorlarmış. Tarihi Çarşının girişindeki tarihi dükkana girince insan neyin tadına bakacağına, neyi alacağına şaşırıyor. En iyisi kendiniz için de her çeşitten küçük bir paket yaptırıp eve dönünce tadını çıkara çıkara yemek.

  • GENEL BİLGİLER
  • RESİMLER
Yetkili Kişi:
Adres: Tarihi Alipaşa Çarşısı No:1 / Merkez - Edirne
Telefon(lar): 0 284 212 57 42 -
Fax - Cep: -
Web Site:
E-Mail:
Toplam Ziyaret: 2061
Yorum Sayısı: 0

İçeriği Paylaşın Butonu

Firmaya Ait Kayıtlı Resim Bulunamadı.

Anahtar Kelimeler

edirne, piliç ciğer, edirne lezzet durağı, edirnede en lezzetli yemekler, edirnede ev yemekleri, edirne yemek noktası, edirdene cüğer kavurma, edirne köfte, edirne tatlı, edirnede tatlı, edirnede tatlıcı, edirnede tatlıseverler, edirnede balık lokantası, edirne kebap, edirnede kebap, edşrne kebabı, edirne dürüm, edirnede dürüm, edirnede balık keyfi, edirnede lokanta adresi, edirneli lokantacılar, edirne badem, edirne bademi, edirnede badem ezmesi, badem ezmesi

abaragambimumbara
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Telif Hakkı Kuron Mühendislik LTD. ŞTİ.'ne Aittir. Her Hakkı Saklıdır.
FacebookLink BankasıArama ServisiSektörlerHarita ServisiKişisel GelişimAcil TelefonlarResim Galerisi


 


Markayurdu.Com adresi üzerinde bulunan fotoğraf ve bilgiler izinsiz kullanılamaz.
 

Sitede yer alan kullanıcı yorumları üyelik sözleşmesinde kabul edildiği şekilde yorum yapan üyenin şahsi düşünceleridir.
Bu sitenin alt yapısında www.markayurdu.com adına kullanım lisansı alınmış Ülke Rehberi Scripti kullanılmaktadır.